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Dicas e receitas saudáveis

30 ago

Olá pessoas bonitas, como estão?

Hoje passei pra deixar aqui algumas dicas e receitinhas saudáveis para o café da manhã, lanche da tarde ou para aqueles momentos do dia em que bate aquela fominha. Tudo para os dukanians ou não. Enjoy!

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Panquecas de farelo de aveia Dukan:

Duas colheres de sopa de farelo de aveia

Duas colheres de sopa de leite desnatado

Um ovo

*opcional: Uma colher de sopa de requeijão light (eu particularmente não coloco o requeijão na massa, fica a mesma coisa, prefiro passar o requeijão nela pronta e comer com peito de peru ou presunto, como se fosse um pãozinho).

Recheios:

Essa massa de panqueca é extremamente versátil, pode ser consumida com recheios tanto doces quanto salgados, darei aqui algumas receitinhas que eu fiz por mim mesma.

Misto quente:

Mussarela light (lembrando que a mussarela light é rica em proteínas, tem poucos carboidratos e o sabor não deixa nada a desejar da mussarela comum, ela é bem sequinha)

Presunto magro

Orégano

Requeijão light

Tomate (fase de cruzeiro)

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Sanduíche frio:

Requeijão light

Peito de peru

Alface (fase de cruzeiro)

Tomate (fase de cruzeiro)

molho

**Molho para temperar salada:

Suco de limão

Um fio de azeite

Pitada de sal

Orégano

Pimenta do reino

Salsa seca

Temperos à gosto

**Quem prefere um molho cremoso ou outra apresentação pode acrescentar

Iogurte desnatado

Mostarda

Recheios doces:

O melhor e mais saudável é fazer uma combinação de frutas. Quando faço isso costumo misturar frutas picadas com mel, as melhores frutas cruas (para o meu gosto), são:

frutas-vermelhas

Morango

Blueberry

Framboesa

Amora

Agora, quem preferir pode fazer os recheios quentes, que ficam deliciosos.

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Banana ou maçã com canela:

Corte a (ou as) banana ou maçã, coloque numa panela antiaderente e adicione uma colher de sopa de adoçante para forno e fogão, deixe a fruta dar uma cozinhada e absorver o adoçante, acrescente canela em pó e sirva.

Essas receitas são ótimas para as dukanians, a panqueca de farelo de aveia é alimento chave em qualquer fase da dieta, Mas, pra quem segue outras dietas também é uma ótima pedida, alimento saudável, com pouquíssimas calorias e cheio de fibras.

Frutas são sempre a melhor pedida para aqueles momentos que precisamos de um doce, mas eu, como estou fora da dieta esses dias, acabei comendo essas panquecas com doce de leite, ficam maravilhosas!

Quem não segue Dukan, ou não segue ao pé da letra (como eu, ás vezes…) e mesmo assim quer um lanchinho saudável, pode optar por esses recheios salgados, utilizando o pão integral.

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Para acompanhar eu prefiro um chá, que também é liberado na maioria das dietas e à vontade. Me acostumei a tomar chá sem açúcar e quase sem adoçante, meus favoritos são de frutas e flores, mas também gosto dos bons e tradicionais erva doce, chá verde, camomila.

Só pra finalizar, sempre que fizerem suas receitas, não esqueçam que a canela e a pimenta são termogênicos naturais.

Espero que tenham gostado e se tiverem alguma receitinha saudável e quiserem compartilhar, mandem para: eraumavezeumesma@gmail.com

Até a próxima! =)

Receitinhas light

2 mar

Bem, como disse anteriormente, vou deixar aqui algumas receitinhas práticas, super saudáveis e light que eu consumi durante esse período de pecado que tive durante essa semana. Não é tudo Dukan, mas as coisas são bem saudáveis e tudo muito fácil de fazer. Vamos lá!

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Salada de atum

Igredientes:

Folhas de alface (usei a lisa, mas pode ser qualquer uma)

Tomate

Pepino

Uma lata de atum conservado em água

Mostarda

Iogurte desnatado

Temperos

Modo de preparo:

Pique o alface, tomate e pepino, coloque num refratário. Escorra a água do atum (comprei um que vem ralado, é light e conservado em água, ótimo!) e misture-o às verduras. Tempere a gosto. Coloque uma colher de sobremesa de mostarda, uma colher de sopa de iogurte desnatado, misture tudo e pronto! Refrescante, gostosa e saudável.

 

Risotto de carne (Sabe aquelas receitas que você pega tudo o que tem na geladeira, mistura e coloca no forno? Então, é mais ou menos isso, na versão light…rs)

Ingredientes:

Arroz integral

Carne

Molho de tomate fresco

Azeitonas

Um ovo cozido

Mussarela light

Presunto

Temperos

Modo de preparo:

Prepare o arroz normalmente, e a carne também, pode ser refogada, cozida, grelhada. O molho eu fiz com tomates frescos, fica leve e bem natural. Coloque o molho no fogo com os temperos que preferir, misture um pouco de azeitonas picadas, um ovo cozido e coloque a carne e o presunto para cozinharem um pouco junto. Coloque o arroz num refratário, misture algumas fatias de mussarela light grosseiramente picadas, junte o molho, coloque mais algumas fatias de mussarela inteiras em cima e coloque no forno até o queijo derreter. JURO que fica maravilhoso!

 

Misto quente de forno

Ingredientes:

Pão integral em fatias

mussarela light

presunto

requeijão light

tomate

orégano

Modo de preparo:

Unte um pirex pequeno com um pouco de azeite, retire o excesso com papel toalha. Tire as cascas do pão e faça uma camada sob o pirex. Passe requeijão sob as fatias de pão, coloque uma camada de presunto, uma de mussarela, rodelas de tomate e um pouco de orégano. Repita a operação e termine com mussarela, tomate e orégano. Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos. Fica delicioso e substitui muito bem aqueles lanches cheios de gordura ou até mesmo uma pizza.

 

Strognoff de carne ou frango

Ingredientes:

Carne ou frango

Molho  de tomate fresco

creme de leite light

Um ovo cozido

Temperos

Modo de preparo:

A carne ou o frango, preparados previamente, da maneira que vocês acharem melhor, deve ser cortado em iscas ou cubos. Deixe o molho de tomate encorpar junto com os temperos, acrescente a carne e o ovo cozido picado, deixe apurar um pouco, coloque algumas colheres de creme de leite light. Como o Dukan não recomenda nem o uso do creme de leite light, coloquei apenas duas colheres de sopa rasas, só mesmo pra dar uma cremosidade. Consuma com arroz integral.

 

Eis minhas experimentações na cozinha, espero que gostem! =)

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