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Fase de cruzeiro: Os primeiros dias e as ‘adaptações’

16 fev

Olá,

Hoje estou aqui pra escrever sobre os primeiros dois dias e meio da fase de cruzeiro do método Dukan. Bem, como eu disse no post anterior, fiz algumas adaptações nessa fase, pra evitar cair em tentações gordurosas e/ou abandonar a dieta de vez. E também optei por fazer a dieta 5/5 ao invés de 1/1 (cinco dias de PL e cinco dias de PP).

No primeiro dia dessa fase, que foi quinta-feira passada, inseri, além dos legumes e verduras, algumas frutas (melão, melancia e carambola) e alguns carboidratos (arroz integral, torradas light e cookies integrais). Os carboidratos eu procurei comer a menor quantidade possível, mas comi =/, nas frutas eu exagerei um pouco, comi mais ou menos à vontade. Mas, mantive a base da alimentação, ou seja, as maiores porções de carnes e verduras.

Fiz uma receita que eu AMO, só que na versão light, uma lasanha de berinjela, com tudo o que é permitido na fase de cruzeiro, vou deixar a receitinha ali embaixo, pra quem quiser experimentar. Fiz uma travessa pequena e comi quinta, ontem e hoje, rendeu! Comi junto bastante salada, uma porção de carne e uma colher de arroz integral. No café da manhã comi algumas torradas com requeijão light, porções de frutas e um copo de leite desnatado com achocolatado light (achei um ótimo, com 0% de gordura) ou um iogurte batido com leite. Experimentei também a panqueca que o Dukan dá a receita no livro, ficou muito gostosa, bem leve, recheei com presunto e queijo e comi no café da manhã de hoje. Os cookies integrais foram mais para o meio da tarde quando bate aquela fominha, acho que os deslizes foram esses.

exercicios

Estou fazendo o possível para não abandonar as caminhadas, mas com exceção do primeiro dia de todos, que comecei a academia, nunca mais consegui ir sem o pé estar machucado. Por isso, acabo pulando dois ou três dias para o pé se recuperar. Fiquei super triste porque comprei um tênis novo, ótimo para caminhada/corrida, mas ele machuca muito o meu pé, a ultima vez que usei fez uma bolha surreal nos calcanhares, tipo ‘queimou’ a pele, vocês não tem ideia de como ficou feio. Fui ao médico, porque inflamou, deu febre… Ele receitou uma pomada anti inflamatória e um comprimido anti inflamatório também, hoje senti que os machucados estavam mais sequinhos, coloquei uma papete, aberta atrás e fui para a minha caminhada. Estou achando prazer em fazer exercícios, hoje eu precisava ir, nunca pensei que fosse dizer isso, mas estava sentindo falta de ir lá, ter aquela meia horinha de paz, com meus fones de ouvido, minhas músicas, suar, molhar a camisa, parece que saio mais leve, deixo tudo de ruim lá. Consegui caminhar quarenta minutos e agora vou usar esse recurso da papete, não é o ideal, mas pelo menos, não preciso abandonar meus exercícios.

Há, esqueci de citar, mas comprei também um suco light, gelatinas e um pudim 0% de açúcar, para aqueles momentos de desespero. Se vocês tiverem aí algumas dicas de alimentos, deixem aqui nos comentários, vamos trocar ideias, receitinhas. E também, se alguém souber algum truque para o tênis não machucar o pé, agradeço…rs.

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Primeiro, para quem não tem a receita da Panqueca Dukan, aí vai.

Ingredientes:

Duas colheres de sopa de farelo de aveia

Um ovo inteiro

Uma colher de sopa de requeijão light

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, passe um pouquinho de azeite ou óleo numa frigideira antiaderente, tire o excesso com papel toalha e espalhe a massa, vire até cozinhar por igual. Está pronto!

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

Uma berinjela média (para uma travessa pequena)

100 g de presunto magro ou peito de peru

100 g de mussarela light

quatro tomates maduros

100 g de carne moída

temperos

Modo de preparo:

Para o molho, coloque os tomates (eles devem estar maduros, mas firmes, fica mais fácil tirar a pele) numa panela com água e deixe ferver por cerca de cinco minutos, ou até eles começarem a rachar. Desligue, tire a pele e as sementes e reserve. Refogue a carne moída com os temperos que desejar, eu usei sal, pimenta do reino, orégano e manjericão. Com os tomates pelados e sem sementes, bata no liquidificador, junte o molho à carne moída, acrescente um pouco de água (a quantidade de água depende se você quer o molho mais ralo, ou mais grosso) e deixe ferver.

Corte a berinjela em fatias (eu preferi tirar a casca e o máximo de sementes que consegui, sempre fiz assim e acho que a receita fica mais leve, mas quem preferir usar tudo, fique à vontade), numa panela de água fervente deixe as fatias cozinharem por cerca de cinco minutos, só para amolecerem um pouco.

Na montagem, comece com uma camada de molho, uma de berinjela, eu usei presunto magro, mas pode ser peito de peru e uma de mussarela light (eu achei um milagre essa mussarela, ela é muito, mas muito menos salgada e gordurosa que a normal, e não contém carboidratos, fica uma delícia, derrete, muito boa, mesmo). Finalize com o molho e coloque no forno, quando estiver borbulhando, está pronta.

Espero que gostem!

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